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銀行員の休憩場所

ふるさと納税であんこう鍋

      2015/01/09

親が島根県浜田市にふるさと納税をして、その特典としてあんこう鍋セットが送られていたので昨日の夜食べました。

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あん肝がばらばらになってちょっと絵面はアレですが味は抜群でした。

あんこうをはじめて食べたのですがたらに似た白身魚の味でした。またあんこうから良い出汁がとれて野菜がいつもの鍋からワンランクupした味になっていました。

あん肝は鍋に入れる前に牛乳にひたすことにより臭みが取れ食べやすくなるのでお勧めです。

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鍋セットにはほかにあんこうの皮のようなものもついていて、食べ方がよくわからなかったのですが今回は皮を湯引きして、ポン酢で頂きました。

食べる前はちょっと独特の魚の匂いが気になりましたが、食べてみると臭みは全く感じずぷるぷるした食感でとても美味しかったです。おそらく酒のつまみにピッタリだと思います。

 

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あと今回はもう1品、親戚の方からもらった富山名産のホタルイカの沖漬けを、初めて食べました。

こちらはいかの塩辛によく似た味でとても美味しかったです。

 

まとめ

年明けというグットタイミングであんこう鍋が届いてくれたおかげで正月らしいご飯をいただくことが出来ました。

今年はいい1年になりそうです。

 

今日の勉強

DUO3.0

50~100 2回黙読

100~150 1回黙読

 - ご飯

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