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京都に住む大学生によるブログ

豚バラ肉でチャーシュー作ってみました

   

今日スーパーに行くと豚バラ肉が安売りしていたので、チャーシューを作ってみました。

レシピはyoutubeで検索して美味しそうなのを真似て作ってみました。

写真をほとんど撮ってないのでポイントをかいつまんでいうと、豚バラ肉を焼いてそのままタレで煮ると油っぽくて気持ち悪くなるのでひと通り焼き目を付けて焼いたあとお湯で油抜きをすると、サッパリとするとのことです。

で実際作ってみて出来上がりがこちら

IMG_2091

想像以上の出来前に自分でびっくりしました。おそらく今で作ってきた中で過去最高の出来前です。

油抜きをしただけでサッパリするのでお勧めです。

最後に煮詰めるタレの分量を載せておきます

 

水                     200cc

醤油                     50cc

酒                      50cc

砂糖                      大さじ1

ウスターソース 25cc

簡単にできるのでぜひ試してみてください。

 - ご飯

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