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京都に住む大学生によるブログ

ステーキ作りました

   

今日の晩御飯派はステーキを作りました。

いつもは野菜を炒めてから肉を焼いていたのですが、前ステーキ屋に行った時肉を先に焼いてあとで野菜を焼いて、その野菜があまりにも美味しかったので今回真似してやってみた結果肉の旨味を野菜に移すことができ、ステーキ屋ほどでは無いですがいい感じに仕上がりました。

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最後に肉を焼いたあとすぐに切ってしまうと肉汁がそのまま出てしまうので焼いたあとまな板の上で2分ほど休ませると、肉の中に肉汁を閉じ込める事ができおすすめです。

 

 

 - 京都

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